小玉スイカの切り方(01) Save Image 画像ギャラリー: 夏の食卓を彩る小玉スイカは、大玉に比べて扱いやすく、冷蔵庫にも収まりやすいのが魅力だ。しかし「切り方がいまひとつ分からない」「種が多くて子どもが食べにくそう」「半分に切ったあと、どう保存すればいいのか」といった声は根強い。実は小玉スイカは、切り方と冷やし方の順番を少し工夫するだけで、甘さと食べやすさが大きく変わる。本稿では、基本のカット方法から、種が少なく感じられる切り分けのコツ、冷蔵庫で場所を取らない保存法、さらにはお弁当向けの実践テクニックまでを、調理の現場感覚とともに整理した。
